La Carta

Finas lonjas de atún, acompañadas de salsa nikkei, puré de batata, crocante de arroz, quinua y wakame.

Preparada en casa con maíz dulce, rellena de queso de mano y sour cream.

3 palitos rellenos de queso holandés y queso mozzarella, acompañados con salsa de frutos rojos.

5 empanadas de carne y papa, acompañadas de ají de la casa y guacamole.

Crema de tomate, queso de búfala y albahaca horneada con cobertura de pan, romero y queso parmesano.

Queso asado con tomates cherry confitados, pesto de albahaca y reducción de vinagre balsámico, acompañado de pan árabe tostado con parmesano.

Láminas de solomillo en tres pimientas, aceite de oliva, mayo trufada, hojas verdes, cascos de naranja, polvo de jamón serrano y nube de queso parmesano, acompañado de pan tostado de la casa.

Chicharrón ahumado al barril, acevichado en leche de coco, cebolla, pimentón rostizado, cilantro y mango. Acompañado de patacones.

Chicharrón ahumado al barril, acompañado de arepitas de la casa y cascos de limón.

Finas lonjas de salmón, acompañadas de salsa de maracuyá y coco, ají amarillo, aguacate y tomates cherry.

Rellenos de solomillo salteado, queso mozzarella, queso cheddar y cebolla caramelizada con miel mostaza y alioli de sriracha.

5 empanadas de pollo y papa, acompañadas de ají de la casa y guacamole.

Solomillo de res, chicharrón al barril, suprema de pollo, chorizo, morcilla, patacones, papa criolla, torticas de chócolo y arepitas fritas. Acompañado de chimichurri, hogao, guacamole y cascos de limón.

Carne de res, cerdo y pollo desmechado en salsa mexicana con maíz tierno, tomate, piña asada, pimentón y guacamole, gratinados con queso cheddar y acompañados de totopos de maíz.

Guacamole de la casa, chicharrón al barril, tocineta, tomate, piña asada y cilantro, acompañado de totopos de maíz.

Pernil de pollo ahumado al barril durante 1 hora, terminado en salsa de jengibre y soya, servido en una cama de desgranado de maíz tierno, papa, aguacate, tocineta y queso.

300 gr de pechuga de pollo a la parrilla con salsa de romero, servido sobre puré de papa criolla, hojas frescas, tomate cherry y reducción de vinagre balsámico.

Costilla sin hueso ahumada en barril, terminada sobre salsa BBQ thai y servida sobre arroz sofrito en leche de coco, jengibre y soya.

300 gr en crudo de corte grueso y magro de lomo fino de res en su término preferido, acompañado de milhojas de plátano maduro con salsa de queso azul.

300 gr en crudo de solomillo envuelto en tocineta en su término preferido, servido sobre salsa de champiñones, vino blanco y perejil, acompañado de papas francesas.

600 gr en crudo de costillas de cerdo Premium, ahumadas al barril y caramelizadas con salsa BBQ Jack Daniel's Honey. Acompañadas con papas criollas y salsa de la casa.

300 gr de pechuga de pollo rellena de queso parmesano, envuelta en jamón serrano, servida sobre un espejo de salsa de queso y acompañado con espárragos y tomate relleno de puré de papa criolla.

200 gr de pechuga de pollo apanada, gratinada con queso parmesano y mozzarella. Acompañado de ensalada césar y masa crocante de pizza.

400 gr en crudo de un corte de cerdo Premium importado, hecho a la parrilla y finalizado con un toque de miel y soya. Acompañado de raviolis rellenos de queso y espinaca en salsa carbonara.

390 gr en crudo de corte de res con grasa externa en su término preferido, servido con vegetales salteados y salsa de chimichurri con stracciatella cremosa.

400 gr en crudo de ojo de bife, generoso en su marmoleo, a la parrilla y en su término preferido. Acompañado de milhojas de plátano con salsa de queso azul.

390 gr en crudo de jugoso New York steak a la parrilla, acompañado de milhojas de plátano con salsa de queso azul.

Carne de res cocinada a fuego lento en vino blanco, salsa de tomates y especias, gratinado con queso mozzarella y acompañado de pan de la casa.

Pasta fetuccine con suprema de pollo, champiñones y espinaca en salsa Alfredo, acompañado de queso parmesano y pan de la casa.

Spaghetti a la boloñesa, acompañado con pan de la casa.

Pasta fetuccine con langostino, calamar y camarón en salsa marinera; con parmesano, acompañado de pan de la casa.

Cremoso de arroz italiano con langostino, camarón y calamar en salsa marinera, acompañado de pan de la casa.

200 gr de salmón sellado y luego horneado en mantequilla de finas hierbas, acompañado de risotto de queso azul y hongos.

200 gr de pesca fresca en mantequilla avellanada con camarones y champiñón, gratinado en salsa de coco y parmesano, acompañado de patacón.

Trozos de pulpo sellados en reducción de jengibre y soya, finalizados en parrilla japonesa; acompañados de hojas de cogollo europeo rostizado en vino blanco con Tajín y papas criollas con cremoso de sésamo blanco.

Morrillo cocinado a fuego bajo, caramelizado en salsa de panela con pulpo a la parrilla, servido sobre arroz cremoso de ají amarillo, achiote, leche de coco y camarones.

Berenjenas en tempura, tofu marinado en pesto de albahaca y salsa napolitana; salteado de espárragos, calabacín y champiñones en reducción de vinagre balsámico, acompañado de hojas frescas con tomates cherry y almendras tostadas.

Burrata de búfala, jamón serrano crocante, duraznos rostizados, hojas frescas y almendras tostadas, bañada con reducción de vinagre balsámico y frutos rojos.

200 gr de suprema de pollo a la parrilla, hojas frescas, jamón serrano, quinua crocante, champiñones salteados, fresas, arándanos y tomates cherry, acompañada de vinagreta de pimentón dulce.

Filete de atún sellado en soya y jengibre, sobre un salteado de champiñones, calabacín y zanahorias en aceite de sésamo, con hojas frescas, quinua crocante y tomates cherry. Acompañada de vinagreta oriental.

150 gr de suprema de pollo en tempura, pan artesanal de la casa, salsa sweet chili, tocineta, queso asado, tomate, lechuga, acompañada de papas rústicas o francesas.

200 gr de carne de res, pan artesanal de la casa, queso asado, tocineta bañada en salsa BBQ Jack Daniel's Honey, lechuga crespa y tomate con salsa mayo verde de pepinillos, acompañada de papas rústicas o francesas.

Lomitos de pollo apanados, acompañados de papas francesas, salsa de tomate y miel mostaza.

Bizcocho recién horneado de chocolate con centro líquido, acompañado de helado de vainilla.

Genovesa de tres leches, acompañada con helado de vainilla y cubierta con una cúpula de chocolate artesanal al 70%, derretido en la mesa con salsa de caramelo de coco.

Bizcochuelo esponjoso de tres leches, acompañado de licor de Baileys, relleno de crema crocante y bañado con salsa de Baileys con arequipe.

Cremoso de queso con pistachos sobre base de galleta triturada. Acompañado de una exquisita salsa de chocolate con pistacho triturado.

Tradicional postre italiano de bizcochuelo esponjoso, con crema de queso, amaretto, chocolate y licor de naranja.

Mezcal Ojo de Tigre, aguacate Hass, licor de melón y limón. Sal de flor de Jamaica (Frozen).

Vodka Absolut, aguardiente Amarillo de Manzanares, sirope de vainilla chocoana y maracuyá, crusta de azúcar de flor de Jamaica.

Tequila Olmeca Reposado, licor de tamarindo spicy, agave, tamarindo y limón. Chamoy y Tajín (Frozen).

Baileys, licor de café, espresso y helado de vainilla (Frozen).

Tequila Olmeca Reposado, jalapeño, pepino, agave y limón.

Aguardiente Manzanares, guandolo y limón.

Bourbon infusionado en café y jarabe de demerara.

Vodka Absolut, lulo, maracuyá y limón. Crusta de azúcar de lulo.

Tequila Olmeca Reposado, mezcal Ojo de Tigre, gulupa y limón.

Ron Havana Club, guayaba y limón. Crusta de azúcar de guayaba.

Tequila Olmeca Reposado, Ron Havana Club, Vodka, Ginebra Beefeater, Triple Sec, limón y Coca-Cola.

Gin Beefeater, Cinzano To Spritz, zumo de naranja y nevado de mandarina.

Aperol, Cinzano To Spritz, soda.

Gin Beefeater, Campari, Vermut Rosso.

Whisky Jack Daniel's, bitters, azúcar.

Vodka Wyborowa, licor de lychee, zumo de lychee y sirope de frutos rojos.

Vodka Wyborowa, sirope de frutos rojos, crusta de azúcar de fresa.

Pisco quebranta, limón, sirope, bitters, magical foam.

Vodka Wyborowa, sirope de jengibre, zumo de limón y Ginger Beer.

Tequila Olmeca Reposado, triple sec, maracuyá y crusta de Tajín.

Tequila Olmeca Reposado, triple sec, mango biche, limón y crusta de Tajín (Frozen).

Mezcal Ojo de Tigre, Campari y Vermut Rosso.

Tequila Olmeca Reposado, triple sec, limón y crusta de Tajín (Frozen).

Tequila Olmeca Reposado, crema de coco, limón.

Ron Havana 3 años, hierbabuena, zumo de limón y soda.

Ron Havana 3 años, hierbabuena, maracuyá y soda.

Tequila, zumo de toronja, gasificante de toronja y crusta de Tajín.

Gin Hendrick's, tónica, pepino y rosas.

Mezcal Ojo de Tigre, triple sec y limón. Crusta de Tajín.

Vodka Wyborowa, espresso, licor de café y bitter de chocolate.

Cachaça, limón y azúcar.

Tequila Olmeca Reposado, licor de tamarindo spicy, limón, gasificante de toronja y Tajín.

Ron Havana 3 años, piña, crema de coco y limón.

Especiado, cítrico y ligeramente dulce. Elaborado con Don Julio Blanco, limón, lychees y licor de naranja.

Ron Havana Club, bitters, limón y Coca-Cola.

Cinzano To Spritz, maracuyá, ron blanco, Gin Beefeater, cereza, manzana y uvas.

Copa $39.900, · Botella $147.000

Lambrusco tinto, soda de arándanos, ron blanco, sirope de canela, zumo de naranja, uvas y manzana.

Copa $39.900, · Botella $147.000

Lambrusco rosé, soda de lychees, Gin Beefeater, Vermut Rosso, sirope de frutos rojos, lychees y fresas.

Copa $39.900, · Botella $142.900

Vino tinto, vodka, zumo de limón y lychee.

Copa $39.500, · Botella $145.000

Copa $39.500, · Media $69.000, · Botella $145.000

Copa $39.500, · Botella $145.000

Copa $52.000, · Media $102.000, · Botella $195.000

Copa $52.000, · Botella $195.000

Copa $35.000, · Botella $130.000

Copa $37.500, · Botella $139.000

Copa $37.500, · Botella $108.000

Copa $37.500, · Botella $108.000

Copa $37.500, · Botella $108.000

Trago 50 ml $42.000, · Media $215.000, · Botella $399.000

Trago 50 ml $36.000, · Botella $329.000

Trago 50 ml $73.000, · Botella $695.000

Trago 50 ml $47.000, · Botella $449.000

Trago 50 ml $42.000, · Botella $399.000

Trago 50 ml $54.000, · Botella $545.000

Trago 50 ml $49.000, · Media botella $259.000, · Botella $449.000

Trago 50 ml $84.000, · Botella $945.000

Trago 50 ml $92.000, · Botella $925.000

Trago 50 ml $43.000, · Media $205.000, · Botella $375.000

Trago 50 ml $38.000, · Botella $325.000

Trago 50 ml $37.000, · Botella $349.000

Trago $21.900, · Media $99.000, · Botella $159.000

Trago $21.900, · Media $99.000, · Botella $159.000

Trago 50 ml $81.000, · Botella $789.000

Trago 50 ml $54.000, · Botella $519.000

Trago 50 ml $39.000, · Botella $199.000

Trago 50 ml $42.000, · Botella $279.000

Copa $47.000, · Botella $525.000

Copa $37.500, · Media $145.000, · Botella $265.000

Copa $33.900, · Media $120.000, · Botella $208.000

Trago 50 ml $59.000, · Botella $569.000

Trago 50 ml $39.000, · Botella $369.000

Trago 50 ml $57.000, · Botella $529.000

Trago 50 ml $57.000, · Botella $559.000

Trago 50 ml $48.000, · Botella $445.000

Trago 50 ml $38.000, · Media $120.000, · Botella $210.000

Trago 50 ml $38.000, · Botella $210.000

Trago 50 ml $61.000, · Botella $619.000

Trago $74.000, · Botella $739.000

Trago 50 ml $74.000, · Botella $709.000

Trago 50 ml $79.000, · Botella $779.000

Trago 50 ml $62.000, · Botella $559.000

Trago 50 ml $69.000, · Botella $699.000

Trago 50 ml $73.000, · Botella $739.000

Trago 50 ml $94.000, · Botella $919.000

Trago 50 ml $44.000, · Botella $445.000

Trago 50 ml $56.000, · Botella $555.000

Trago 50 ml $40.000, · Media botella $155.000, · Botella $249.000

Trago 50 ml $52.000, · Botella $499.000

Trago 50 ml $55.000, · Botella $510.000

Trago 50 ml $34.000, · Botella $185.000

Chamoy, Tajín, limón, clamato y picante.

Chamoy, Tajín, limón, clamato, picante y tequila Olmeca Reposado.

Con un balanceado sabor y una carbonatación refrescante, Stella es la cerveza perfecta para disfrutar entre platos.

Hecha con los mejores blends de malta y cebada. Corona es una cerveza relajada y fácil de tomar.

Sidra de rosas carbonatada, limón, lychee y sirope de rosas.

Hierbabuena, limón, soda y sirope.

Piña, limón, vainilla y spritz de coco.

Zumo de lychee, flor de Jamaica, pétalos de rosas y lychees.

Zumo de lychee, flor de Jamaica, pétalos de rosas y lychees.

Crema de mango biche, mango. Crusta de Tajín, panela y pimienta.

Sirope de frutos rojos, uva y fresa.

Crema de mango biche, mango, maracuyá, crusta de Tajín, panela y pimienta.

Zumo de limón, pepino, fresa y hierbabuena.

Sirope de maracuyá, hierbabuena y cristal de chilimón.

Endulzante o con azúcar.